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私たちが大切にしていること。
それは、力のある食材を使用する、ということ。
フードコンシェルジュサービスでは、一般的な料理代行サービスとは違い、食材をこちらでお手配して、ご訪問時にお持ちいたします。
お客様の方で、面倒な食材の買い出し、ご注文は不要です。
フードコンシェルジュサービスでは、
国産・無添加はあたりまえ。あなたの健康を考え、最高品質の食材を使用します。
見た目は同じでも、中身の無い食品が増えています。
たとえば、にんじん。
一般的なにんじんに含まれるビタミンCは、20年で40％低下。
伝統的な発酵食品である味噌や醤油も、昔は3年以上かけて自然発酵させていたものの、今では3か月程度で熟成させるため添加物を使用せざるを得なくなっています。
こうした食品を食べても、健康に良いとはいえません。
あなたの健康を心から考えるから、そして、何より「美味しい」から。
フードコンシェルジュでは、材料にも徹底的にこだわります。
信頼できる農家さんや、信頼できる会社からのみ
仕入れた食材をお持ちします。
「オーガニック」といっても、取り扱い基準は、会社それぞれ。
本当に良いものを食べてもらいたいから、
できるだけ、実際に、畑に行って確かめてから仕入れを行います。
安心、安全にこだわる生産者さんのものだけ使用します。
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味の決め手となる調味料も、まとめてお任せできます。
ご希望に応じて、調味料などのお手配も承ります。
（追加料金・実費）
味の決め手となる調味料は、無添加・天然醸造のもの。
お買い物の必要がないように、材料と一緒にお持ちします。
いつものお料理にお使いいただけると、ワンランクアップ。
少しの量でもしっかり味が付くから、減塩対策にもなります。
取り扱い基準
野菜・米
無農薬・有機栽培・自然栽培
残留農薬の心配のない、無農薬、有機栽培、自然栽培の野菜を使用いたします。
自然栽培とは、農薬も肥料も一切使用しない、自然の力を最大限に生かした栽培方法です。
自然の恵みが詰まった、地球にやさしい農法で作られた野菜は、味が濃く、余計な調味料がいらないため、無理なく塩分や糖分を控えることができます。
味噌・醤油など
天然・長時間発酵させたもの
国産有機原料を基本とし、自然の環境で長期間熟成された調味料を使用します。
もちろん無添加です。
油
国産・圧搾しぼり
低温圧搾の国産の菜種を使用した菜種油をおすすめしております。オーガニックバージンオリーブオイルや、低温圧搾のごま油など、高温・薬剤抽出のものは使用しておりません。
魚・肉
抗生物質無投薬・天然物
魚は国内で水揚げされた天然物で、冷凍されていない旬のものを使用しております。
お肉は、抗生物質、遺伝子組み換え飼料不使用、平飼いで育てられ、自然の中でのびのび育ったものを選んでおります。母乳飼育期間が長いことも特徴です。牛肉は牧草のみ食べて育ったNZ産グラスフェッドビーフを使用しております。
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